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I Cuor di Saraceno Senza Zuccheri Aggiunti Inglese Gluten Free sono biscotti integrali senza glutine caratterizzati dal gusto intenso e aromatico del grano saraceno integrale.
La ricetta è stata sviluppata senza aggiunta di zuccheri: per conferire dolcezza viene utilizzato maltitolo come edulcorante. Il prodotto contiene naturalmente una piccola quantità di zuccheri, pari a 0,5 g per 100 g.
Oltre a essere senza glutine, i Cuor di Saraceno sono naturalmente privi di lattosio, senza uova e vegani. Presentano inoltre un alto contenuto di fibre, con 6,6 g di fibre per 100 g.
La confezione contiene 200 g di biscotti.
Il protagonista della ricetta è il grano saraceno integrale, presente al 5%, che contribuisce al caratteristico gusto rustico e aromatico dei biscotti.
La formulazione comprende inoltre farina di riso, farina di avena, farina di pisello e farina di lino, insieme ad amido di mais e fibre vegetali.
Il risultato è un biscotto dal profilo più rustico rispetto ai classici frollini, particolarmente indicato per chi apprezza il sapore del grano saraceno e cerca un'alternativa ai tradizionali biscotti contenenti glutine.
Una delle caratteristiche distintive dei Cuor di Saraceno Inglese è l'assenza di zuccheri aggiunti.
La formulazione utilizza maltitolo come edulcorante e presenta soltanto 0,5 g di zuccheri per 100 g di prodotto.
È importante distinguere correttamente le diciture:
"senza zuccheri aggiunti" non significa "senza zuccheri".
Il prodotto contiene infatti zuccheri naturalmente presenti negli ingredienti. Questa distinzione permette di fornire al consumatore un'informazione nutrizionale più precisa.
La presenza di maltitolo comporta inoltre l'avvertenza prevista per i prodotti contenenti polioli: un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
I Cuor di Saraceno apportano 6,6 g di fibre per 100 g, quantità che consente al prodotto di raggiungere il requisito europeo per la dichiarazione nutrizionale "ad alto contenuto di fibre".
La componente fibrosa deriva dalla combinazione di diversi ingredienti, tra cui fibre vegetali, farine di grano saraceno integrale, avena, lino e pisello.
Questo elemento distingue i Cuor di Saraceno da molti biscotti tradizionali e li rende particolarmente interessanti per chi presta attenzione anche all'apporto di fibra nella propria alimentazione.
I Cuor di Saraceno Inglese Gluten Free sono pensati per rispondere a diverse esigenze alimentari.
Il prodotto è:
Queste caratteristiche ne fanno un biscotto particolarmente versatile per chi segue un'alimentazione gluten free o vegetale.
I Cuor di Saraceno sono dichiarati vegani dal produttore.
La ricetta non prevede uova e utilizza olio di semi di girasole come componente grassa. Anche l'emulsionante è di origine vegetale: viene infatti impiegata lecitina di girasole.
Sono quindi adatti anche a chi cerca biscotti vegani senza glutine e senza zuccheri aggiunti per la colazione o la merenda.
La formulazione contiene:
5% di farina di grano saraceno integrale e 5% di farina di avena.
A queste si aggiungono farina di riso, farina di pisello e farina di lino.
Il grano saraceno, nonostante il nome, non appartiene alla famiglia botanica del frumento ed è naturalmente privo di glutine. Nei prodotti destinati alle persone celiache, naturalmente, anche gli altri ingredienti e l'intero processo produttivo devono rispettare i requisiti previsti per la dicitura "senza glutine".
I Cuor di Saraceno Senza Zuccheri Aggiunti sono particolarmente indicati per chi preferisce biscotti dal gusto rustico e meno dolce rispetto alla biscotteria tradizionale.
Possono essere consumati:
Il gusto caratteristico del grano saraceno li rende interessanti anche per chi desidera variare rispetto ai classici biscotti a base di riso e mais.
I Biscotti Cuor di Saraceno Inglese Gluten Free riuniscono diverse caratteristiche nutrizionali e alimentari in un'unica ricetta:
Farina di riso, olio di semi di girasole, amido di mais, edulcorante (maltitolo), farina di grano saraceno integrale 5%, farina di avena 5%, farina di pisello, farina di lino, fibre vegetali, agenti lievitanti (bicarbonato di ammonio, bicarbonato di sodio), sale, aromi, emulsionante (lecitina di girasole), antiossidante (tocoferolo).
Contiene naturalmente zuccheri.
Senza glutine – Senza zuccheri aggiunti – Naturalmente privo di lattosio – Senza uova – Vegan – Ad alto contenuto di fibre.
| Valori nutrizionali medi | Per 100 g | Per porzione 12 g |
|---|---|---|
| Energia | 2067 kJ / 494 kcal | 248 kJ / 59 kcal |
| Grassi | 23 g | 2,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,0 g | 0,2 g |
| Carboidrati | 64 g | 7,7 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g | <0,5 g |
| Fibre | 6,6 g | 0,8 g |
| Proteine | 5,9 g | 0,7 g |
| Sale | 0,89 g | 0,11 g |
Dal punto di vista nutrizionale, una delle caratteristiche più interessanti dei Cuor di Saraceno è il contenuto molto ridotto di zuccheri: 0,5 g ogni 100 g di prodotto.
Una porzione indicativa da 12 g apporta circa 59 kcal, 7,7 g di carboidrati, 2,8 g di grassi e meno di 0,5 g di zuccheri.
Il prodotto non deve però essere considerato automaticamente "ipocalorico": apporta 494 kcal per 100 g, principalmente per la presenza di carboidrati e olio di semi di girasole. Il suo elemento distintivo è quindi il ridotto contenuto di zuccheri e l'elevato contenuto di fibre, non un basso apporto energetico.
200 g
