Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato Argento Marchi
L'Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Argento è il prodotto più prestigioso della nostra collezione. L'Aceto Balsamico di Modena IGP Sigillo Argento è caratterizzato da un sapore equilibrato, morbido, avvolgente e gradevolmente acidulo. Ha un colore nero limpido e brillante e un aroma fragrante, esaltato da spiccate note balsamiche. I profumi persistenti e i sapori decisi sono dovuti al prolungato affinamento in botti di rovere a cui viene sottoposto ogni nostro Aceto Balsamico di Modena IGP. Queste botti non vengono mai svuotate completamente: questo ci consente di garantire uno speciale ciclo continuo di aromi e straordinarie caratteristiche organolettiche. . Ingredienti: Mosto d'uva cotto, aceto di vino. È un prodotto naturale al 100%. Non contiene conservanti, coloranti, addensanti, antiossidanti, dolcificanti o solfiti aggiunti. Proprietà organolettiche Colore: Nero intenso, limpido e brillante. Profumazione: Piacevolmente acidula Sapore: Sapore equilibrato, morb..
Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. Oro Invecchiato Marchi
L'Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Oro è il prodotto più prestigioso della nostra collezione. Questo speciale Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato ha un colore nero intenso ed è allo stesso tempo limpido e brillante. Offre un gusto equilibrato e armonioso, intenso e strutturalmente complesso, accompagnato da note tanniche molto importanti. È un prodotto di altissima qualità , prestigioso e ideale per le occasioni speciali. Ingredienti: Mosto d'uva cotto, aceto di vino. È un prodotto naturale al 100%. Non contiene conservanti, coloranti, addensanti, antiossidanti, dolcificanti o solfiti aggiunti. Proprietà organolettiche Colore: Nero intenso, limpido e brillante. Profumazione: Profumo intenso, franco, intenso e persistente Sapore: Armonioso, equilibrato, rotondo, pieno, intenso e strutturalmente complesso con note molto tanniche presenti. Acidità: > 6% Densità: 1,35 Quantità: 250ml..
Aceto Balsamico di Modena IGP "LA VEDETTA".
Delicatamente piccante, dolce ed equilibrato, con una cottura eccezionale mosto d'uva e note di legno Ingredienti: Mosto d'uva cotto (contiene solfiti), aceto di vino (contiene solfiti) Proprietà organolettiche Aspetto: liquido di corpo medio-alto Colore: dal marrone scuro al quasi nero Profumazione: pungente, dolce ed equilibrata Densità: 1,18 Quantità: 250 ml CERTIFICAZIONI Certificazione IGP (DPC030) n. 214382 di CSQA Certificazioni srl BRC – Standard Globale per la Sicurezza Alimentare Versione 8 (Grado A+) di CSQA Certificazioni srl IFS International Food Standard Versione 6 (Livello Superiore) di CSQA Certificazioni srl Prodotto certificato HALAL da HIA (Halal International Authority)..
Aceto Balsamico di Modena IGP BIOLOGICO
Uve biologiche selezionate nella zona di Modena IGP danno vita a questo aceto balsamico. Grazie a un processo di invecchiamento in botti di legno, questo prodotto è unico. L'Aceto Balsamico di Modena IGP, proveniente da uve biologiche, è un condimento speciale per carni bianche, esalta piatti aromatici e decisi, verdure saporite e zuppe. Ingredienti: mosto cotto, aceto di vino Proprietà organolettiche Colore: nero Profumo: particolare mix di legni diversi, frutti rossi e vaniglia Sapore: tipico aceto agrodolce Densità: 1,27 Ingredienti: mosto cotto, aceto di vino Quantità: 250 ml..
Aceto Balsamico Di Modena IGP BIOLOGICO MALPIGHI
L'Aceto Balsamico di Modena "Biologico" è ottenuto da una selezione di uve coltivate biologicamente e aceto di vino biologico, maturato in botti di legno pregiato che gli conferiscono un sapore forte e corposo. È stato certificato per garantire la conformità agli elevati standard di produzione biologica. Ingredienti: mosto cotto, aceto di vino Proprietà organolettiche Colore: Marrone scuro Profumo: pungente ma ben bilanciato Sapore: Classico e intenso Densità: 1,36 Quantità: 250 ml...
Aceto Balsamico di Modena IGP BONVI'
Ottenuto da mosto d'uva cotto e aceto di vino invecchiato a lungo in botti di rovere francese. Ha un'elevata densità e un sapore agrodolce con sfumature fruttate e un profumo intenso. Il prodotto è completamente naturale e senza coloranti. Ingredienti: mosto cotto, aceto di vino Proprietà organolettiche Colore: Marrone scuro intenso Profumazione: Rotondo e pieno Sapore: Vellutato e ben equilibrato Densità: 1,34..
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Ciliegio" Riserva
Aceto Balsamico Tradizionale (o Aceto Balsamico Tradizionale) un tipo di aceto balsamico prodotto nella regione Emilia Romagna in Italia. L'Aceto Balsamico Tradizionale (TBV) è prodotto da mosto d'uva cotto, invecchiato almeno 12 anni, in questo caso 50 anni ed è protetto dal sistema europeo di Denominazione di Origine Protetta (DOP). Sebbene il nome sia simile agli Aceti Balsamici, questi due sono prodotti molto distinti sia nella loro composizione che nella loro fabbricazione. Il processo di produzione del TBV inizia dal succo d'uva appena spremuto e termina con la valutazione sensoriale dell'aceto invecchiato. Dal punto di vista tecnologico, sono richiesti passaggi di base tra cui la cottura del mosto d'uva, la fermentazione alcolica da parte di lieviti, l'ossidazione acetica da parte di batteri dell'acido acetico e un invecchiamento molto lungo e lento all'interno di un set di botti di legni diversi (rovere, ciliegio, noce, castagno e ginepro...). In..
Aceto Balsamico TRADIZIONALE DI MODENA DOP AFFINATO 12 ANNI
L'Aceto Balsamico Tradizionale (o Aceto Balsamico Tradizionale) è un tipo di aceto balsamico prodotto nella regione Emilia Romagna in Italia. L'Aceto Balsamico Tradizionale (TBV) è prodotto da mosto d'uva cotto, invecchiato almeno 12 anni, ed è protetto dal sistema europeo di Denominazione di Origine Protetta (DOP). Sebbene il nome sia simile agli Aceti Balsamici, i due sono prodotti molto distinti sia nella loro composizione che nella loro fabbricazione. Il processo di fabbricazione del TBV inizia dal succo d'uva appena spremuto e termina con la valutazione sensoriale dell'aceto invecchiato. Dal punto di vista tecnologico, sono richiesti passaggi di base tra cui la cottura del mosto d'uva, la fermentazione alcolica da parte di lieviti, l'ossidazione acetica da parte di batteri dell'acido acetico e un invecchiamento molto lungo e lento all'interno di un set di botti di legni diversi (rovere, ciliegio, noce, castagno e ginepro...). Ingredienti: mosto ..
AMPOLLA Aceto Balsamico di Modena IGP
Un aceto balsamico giovane e deciso, ideale per l'uso quotidiano. Ingredienti: Mosto cotto, aceto di vino Proprietà organolettiche Colore: Marrone scuro Profumazione: pungente ma rotonda Sapore: Classico, pungente Densità: 1,18 Quantità: 250 ml..
AREALE Aceto Balsamico di Modena IGP
Un Aceto Balsamico di Modena maturo e intenso, prodotto con le migliori uve disponibili; il suo gusto equilibrato lo rende un prodotto ideale per insalate o per intingere il pane. Ingredienti: mosto cotto, aceto di vino Proprietà organolettiche Colore: Marrone scuro Profumo: pungente ma ben bilanciato Sapore: Classico e intenso Densità: 1,26..
Condimento all'aceto balsamico di Modena "GR"
Condimento Balsamico GR con Aceto Balsamico di Modena IGP – il nostro Balsamico invecchiato esprime un valore organolettico forte e unico che porta a un insieme di sapori ben bilanciati strettamente collegati in una miscela ricca e piena di profumi. Ciò porta a una setosità, un gusto e una densità migliorati. Proprietà organolettiche Colore: marrone scuro intenso Profumazione: Rotondo e pieno Sapore: Forte e rotondo Densità: 1,34..
Condimento all'aceto balsamico di Modena "Saporoso"
L'alta qualità dell'Aceto Balsamico di Modena per un uso quotidiano. Dedicato a chi cerca prodotti originali e di alta qualità, frutto della più avanzata ricerca gastronomica, dove l'innovazione si fonde con la cultura e la saggezza millenarie. Condimento Balsamico ottenuto da mosto cotto di uve Trebbiano e Lambrusco di nostra produzione, invecchiato oltre 6 anni in pregiate botti di Rovere. Morbido, corposo e molto versatile in cucina. Proprietà organolettiche Colore: marrone scuro intenso Profumazione: Morbida, intensa e incisiva Sapore: Intenso, rotondo e ben equilibrato Densità: 1,30..
Condimento all'Aceto Balsamico di Modena “Saporoso Riserva”
“Saporoso” è un prodotto che può essere considerato in tutto e per tutto “figlio” dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. È invecchiato 6 anni in botti di rovere e 6 mesi in contenitori di acciaio. Altri 2 anni di invecchiamento danno vita a questo prodotto che mantiene tutte le proprietà organolettiche del suo “fratello minore” ma con un tocco in più di gusto e densità, ideale per i consumatori che amano un prodotto invecchiato, da servire su gelati o frutta come l’ananas. Proprietà organolettiche Colore: marrone scuro intenso Profumazione: Morbida, intensa e incisiva Sapore: Denso, vellutato e pieno Densità: 1,34 Quantità: 100 ml..
Condimento alla Mela "Gustoso" Biologico
Ottenuto con succo di mela concentrato al 100%, lasciato riposare in botti di legno, ha un sapore agrodolce caratteristico, ricco di note aromatiche. È un prodotto naturale, ricco di proprietà, che arricchirà i vostri piatti. Proprietà organolettiche Colore: marrone scuro intenso Profumazione: Intensa e piena Sapore: Forte, rotondo, con aroma di mela Densità: 1,34..
Condimento Bianco "Prelibato Riserva" Acetaia Malpighi 200ml
Condimento Bianco "Prelibato Riserva" quantità Condimento bianco ottenuto dalle migliori uve Trebbiano, invecchiato almeno 8 anni in botti di frassino. Caratterizzato da un gusto morbido e vellutato, dolce e delicato, profumo armonico e bassa acidità. Sapore intenso e avvolgente, ha bassa acidità e armonia. fragranza. Proprietà organolettiche Colore: Giallo paglierino con sfumature dorate Profumazione: Intensa e piena Sapore: Vellutato, morbido e fruttato Densità: 1,30 Quantità: 200 ml..
Condimento Bianco "Prelibato" Acetaia Malpighi 200ml
Condimento bianco ottenuto dalle migliori uve Trebbiano, invecchiato almeno 5 anni in botti di frassino. Gusto dolce e aspro, morbido e armonico, profumo delicato e bassa acidità. Proprietà organolettiche Colore: Bianco trasparente Profumazione: fresca e fruttata Sapore: Dolce e aspro, morbido, armonico e fresco Densità: 1,22 Quantità: 200 ml Premi:..
Condimento Bianco "Vellutato"
Un equilibrio eccellente tra acidità e dolcezza, una buona viscosità: questo prodotto esalta molti cibi e aggiunge ulteriore profondità. Proprietà organolettiche Colore: Giallo paglierino con sfumature dorate Profumazione: Intensa e piena Sapore: Vellutato, morbido e fruttato Densità: 1,26..
Condimento bianco con senape 250ml
Questo condimento, fatto con uva bianca e aceto di vino bianco, nasce dalla passione per la senape francese. I semi di senape galleggiano in questo condimento con i colori dei girasoli di Van Gogh. Proprietà organolettiche Colore: Giallo con sfumature dorate Profumazione: Intensa e piena Sapore: Forte, rotondo, con aroma di senape Densità: 1,22 Quantità: 250 ml..
Condimento con Aceto Balsamico di Modena e Fichi
Il sapore intenso dei fichi si unisce alla delicatezza del White Dressing Malpighi creando un condimento capace di donare un tocco speciale a ogni portata. Proprietà organolettiche Colore: Scuro Profumazione: Rotondo e pieno Sapore: Forte, rotondo, con aroma di fichi Densità: 1,22 Quantità: 100ml..
Condimento Con Aceto Balsamico Di Modena E Tartufo Bianco
Il sapore intenso del tartufo bianco si unisce alla delicatezza del White Dressing Malpighi creando un condimento capace di donare un tocco speciale a ogni portata. Proprietà organolettiche Colore: Bianco Profumazione: Rotondo e pieno Sapore: Intenso, rotondo, con aroma di tartufo bianco Densità: 1,22 Quantità: 100ml..
Condimento con Aceto Balsamico di Modena e Tartufo Nero
Un condimento pregiato, fatto con estratto naturale di tartufo nero e mosto acetico di uva bianca invecchiato insieme in botti di legno. Il suo sapore è aromatico e leggermente pungente. Un condimento ricco, in cui l'estratto naturale di tartufo nero si unisce all'equilibrio del condimento Malpighi con Aceto Balsamico di Modena creando sfumature di sapore uniche e particolari. Proprietà organolettiche Colore: marrone scuro intenso Profumazione: Rotondo e pieno Sapore: Intenso, rotondo, con aroma di tartufo nero Densità: 1,30 Quantità: 100ml..
De Nigris "Aquila Arancio" Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Questo balsamico rappresenta l'equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, con una densità medio-alta che avvolge il palato senza prevaricarlo. Il suo gusto bilanciato è adatto ad accompagnare una varietà di piatti, dai formaggi semi-stagionati ai piatti di carne bianca. L'armonia dei sapori agrodolci lo rende un vero protagonista per chi cerca un'acidità delicata e una struttura morbida. Ingredienti: Mosto d'uva cotto, aceto di vino Colore: Bruno intenso con riflessi caldi Aroma: Complesso: frutta matura, caramello e legno Sapore: Ricco e armonioso, dolce-acido ben equilibratoDolcezza: Equilibrata: dolcezza e acidità bilanciatePersistenza: Media, con note di frutta e legno Densità: Medio-alta: viscosità moderata, setosa Quantità: 250ml Abbinamento ideale: Ideale su arrosti, piatti di carne e pesce, omelette e formaggi erborinati, per aggiungere un sapore equilibrato a ogni piattoUtilizzo: Perfetto come tocco finale, nelle marinature e anche nelle cotture brevi..
De Nigris "Aquila Rossa" Aceto Balsamico di Modena I.G.P. In
Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato - Gusto Avvolgente è caratterizzato da una consistenza densa e corposa, una dolcezza ricca e una densità elevata, che lo rendono rotondo e pieno al palato. È ideale per chi predilige un balsamico che sia protagonista assoluto. Ingredienti: Mosto d'uva cotto, aceto di vino Colore: Bruno carico intenso con riflessi lucenti Aroma: Intenso: caramello, spezie, legno e vaniglia Sapore: Dolce e corposo, avvolgente e persistente Dolcezza: Intensa: dolcezza ricca e persistente Persistenza: Ampia e avvolgente, dolcezza persistente Densità: Alta: denso e sciropposo Quantità: 250ml Abbinamento ideale: Usalo come tocco finale per i tuoi piatti gourmet: provalo su risotti, formaggi stagionati e dessert per aggiungere un tocco da chef ad ogni piatto. Utilizzo: Da usare come tocco finale, per aggiungere una finitura anche estetica ai piatti. Può essere usato anche per drink ben strutturati...
EXTRAVECCHIO 25 ANNI Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Aceto Balsamico Tradizionale (o Aceto Balsamico Tradizionale) un tipo di aceto balsamico prodotto nella regione Emilia Romagna in Italia. L'Aceto Balsamico Tradizionale (TBV) è prodotto da mosto d'uva cotto, invecchiato almeno 12 anni, ed è protetto dal sistema europeo di Denominazione di Origine Protetta (DOP). Sebbene il nome sia simile agli Aceti Balsamici, i due sono prodotti molto distinti sia nella loro composizione che nella loro fabbricazione. Il processo di produzione del TBV inizia dal succo d'uva appena spremuto e termina con la valutazione sensoriale dell'aceto invecchiato. Dal punto di vista tecnologico, sono necessari passaggi di base tra cui la cottura del mosto d'uva, la fermentazione alcolica da parte di lieviti, l'ossidazione acetica da parte di batteri dell'acido acetico e un invecchiamento molto lungo e lento all'interno di un set di botti di legni diversi (rovere, ciliegio, noce, castagno e ginepro...). Ingredienti: mosto cotto, acet..