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La Farina di Cocco Biologica Probios è ottenuta dalla macinazione fine della polpa di cocco ed è ideale per arricchire impasti dolci e numerose preparazioni con il caratteristico gusto del cocco.
Naturalmente versatile, è biologica, senza glutine, ricca di fibre e fonte di proteine vegetali. Il suo profilo nutrizionale è particolarmente interessante: apporta ben 33 g di fibre e 19 g di proteine per 100 g.
Può essere aggiunta agli impasti per preparare biscotti, torte, plumcake, muffin, pancake e altri dolci, oppure utilizzata per sperimentare ricette alternative alle preparazioni realizzate esclusivamente con farine di cereali.
La composizione è estremamente semplice:
Farina di cocco biologica.
Nessun mix di farine: il prodotto è ottenuto dalla lavorazione della polpa di cocco, successivamente finemente macinata.
La Farina di Cocco Probios è garantita senza glutine.
Può quindi essere utilizzata anche nella preparazione di ricette gluten free, facendo naturalmente attenzione che tutti gli altri ingredienti impiegati nella ricetta siano anch'essi idonei.
È particolarmente interessante per chi desidera sperimentare ingredienti diversi dalle tradizionali farine di riso, mais o grano saraceno.
Uno degli aspetti nutrizionali più interessanti di questa farina è il suo elevato contenuto di fibre.
100 g apportano 33 g di fibre.
Si tratta quindi di una farina con un contenuto di fibre decisamente importante, caratteristica che la distingue nettamente da molte farine tradizionali.
La Farina di Cocco Probios contiene inoltre:
19 g di proteine per 100 g
ed è indicata dal produttore come fonte di proteine vegetali.
La combinazione di 33% di fibre e 19% di proteine rappresenta uno dei principali punti di forza nutrizionali del prodotto.
Probios consiglia di utilizzare la farina di cocco in aggiunta agli impasti dolci.
È particolarmente indicata per preparare:
Il sapore naturalmente caratteristico del cocco si abbina particolarmente bene a cacao, cioccolato, frutta secca e numerose preparazioni da colazione.
È utile distinguere la farina di cocco dal cocco rapè, perché i due prodotti non sono necessariamente intercambiabili nelle ricette.
La Farina di Cocco Probios è ottenuta dalla fine macinazione della polpa di cocco e presenta una granulometria più fine, pensata per essere incorporata negli impasti.
Il cocco rapè ha invece generalmente una struttura più grossolana e viene spesso utilizzato anche per decorare o rivestire dolci e dessert.
Se una ricetta richiede specificamente farina di cocco, è quindi preferibile utilizzare il prodotto indicato piuttosto che sostituirlo automaticamente con cocco rapè.
La presenza di 33 g di fibre per 100 g rende questa farina molto diversa dalle comuni farine di cereali.
Per questo motivo, nelle ricette è generalmente preferibile aggiungerla all'impasto secondo le quantità previste, anziché sostituire automaticamente una farina tradizionale in rapporto 1:1.
La quantità di liquidi necessaria può infatti variare sensibilmente in funzione della ricetta.
È importante distinguere questo prodotto da una farina “senza zuccheri”.
La Farina di Cocco Probios contiene naturalmente 15 g di zuccheri per 100 g.
Non va quindi presentata come prodotto senza zuccheri o a zero zuccheri.
Farina di Cocco Biologica
Senza Glutine
33 g di Fibre per 100 g
19 g di Proteine per 100 g
Fonte di Proteine Vegetali
Ottenuta dalla Polpa di Cocco Finemente Macinata
100% Farina di Cocco Biologica
Ideale per Impasti Dolci
Perfetta per Biscotti
Ideale per Torte e Plumcake
Adatta anche a Muffin e Pancake
Farina di cocco biologica.
Confezione: 250 g
Utilizzare la Farina di Cocco Probios in aggiunta agli impasti dolci per preparare biscotti, torte, plumcake e altre ricette.
Grazie al gusto caratteristico del cocco, può essere abbinata particolarmente bene a cacao, cioccolato, frutta secca e altri ingredienti da pasticceria.
Conservare la confezione chiusa in luogo fresco e asciutto.
Dopo l'apertura conservare in frigorifero.
