Farina di Grano Saraceno senza glutine Nutrifree

equilibrata e ricca di amminoacidi essenziali ha un alto valore nutritivo infatti le sue proteine sono paragonabili a quelle della carne e della soia.

Questa farina può essere mescolata ad altre farine naturalmente prive di glutine per la preparazione di torte rustiche, pane e suoi derivati ai quali conferirà un sapore simile a quello del pane integrale.

Utilizzo: Da miscelare con altre farine in minor percentuale. Ha un alto contenuto di proteine con scarso potere panificatorio, l’alto contenuto di fibre inibisce lo sviluppo dell’impasto se viene usata in grande quantità, conferisce un sapore rustico agli impasti ecco perchè si consiglia di usarlo in quantità ridotta nelle miscele con altre farine.