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"CHIUSE DI SANT'ARCANGELO" Monocultivar Biologico

Il Chiuse di Sant'Arcangelo è un monovitigno prodotto esclusivamente con olive Moraiolo di Sant'Arcangelo. Questo evo si fa sentire con tutta la sua forza e l'amaro e il piccante sono intensi e persistenti. L'altitudine eccezionale e l'incredibile esposizione al sole delle piante ne fanno uno degli appezzamenti in grado di produrre ogni anno alcuni dei migliori oli del frantoio.COLORE: Verde con riflessi doratiACIDITÀ (all'origine): 0,2%VALORE DEI BIOFENOLI (POLIFENOLI TOTALI): 634 mg/kg (test 2025/2026)PEROSSIDI: 5,4COLTIVATORE: 100% MoraioloINTENSITÀ: RobustaSAPORE: Amaro e piccante intensoPROFUMO: Note forti di carciofo ed erbaceoFILTRATOPRESSATURA: Estrazione a freddoVENDEMMIA: 2025/2026 metà novembre..

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