OGNI BOTTIGLIA, UNA STORIA UNICA

La capsule collection di olio extravergine di oliva TALES racconta l'essenza più autentica dell'olio extravergine di oliva, un omaggio alla Puglia, alla sua storia e alla cura artigianale tramandata di generazione in generazione. Quattro elementi primordiali – Terra, Pietra, Cielo e Tempo – raccontano il viaggio autentico e prezioso, in cui la generosità della Puglia si trasforma in un olio d'eccellenza. Ogni goccia racchiude la forza della terra, la solidità della pietra, l'infinito del cielo e la pazienza del tempo, dando vita a un'esperienza sensoriale unica.

La capsule collection di olio extravergine di oliva TALES interpreta la Puglia in due varianti diverse ma complementari: Fruttato Intenso , un olio extravergine di oliva ricco, profondo e avvolgente; Fruttato Leggero , un olio delicato, fresco ed elegante. TALES è un invito a scoprire la Puglia attraverso il gusto e la narrazione. Ogni goccia racconta una storia.

Tales Essential Stone è un olio extravergine di oliva che parla il linguaggio della materia viva, della terra pugliese incisa dal tempo e dal vento. Disponibile nella versione Fruttato Intenso , accompagna il palato in un viaggio tra forza, determinazione e finezza.
Omaggio alla tradizione, rappresenta le antiche pietre utilizzate per la frangitura delle olive, una tecnica che incarna la sapienza artigianale tramandata nel tempo. Nel loro peso si cela la memoria di gesti antichi, l'eco di mani esperte che hanno reso l'olio un rito sacro. Sono il solido legame tra innovazione e radici, tra modernità e rispetto per l'origine. Ideali su carni rosse, verdure e piatti forti.

Tales Essential Stone – Fruttato Intenso è un olio extravergine di oliva che si distingue in cucina per la sua struttura decisa e il vigoroso profilo aromatico. Ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, dona profondità alle carni rosse alla griglia, esalta il sapore di zuppe rustiche e legumi, arricchisce di carattere le verdure arrosto e trasforma una semplice bruschetta in un'esperienza memorabile. Perfetto anche su pasta con cime di rapa, funghi o sughi corposi, si esprime al meglio a crudo, quando ogni goccia rivela la potenza della terra da cui proviene.

È l’olio extravergine di oliva che parla con il linguaggio della materia: forte, profondo, essenziale.

ACIDITÀ (all'origine): 0,2%

VALORE BIOFENOLI (POLIFENOLI TOTALI): 638 mg/kg (test 2025/2026)

PEROSSIDI: 3,7 meq O₂/kg

COLORE: Verde chiaro con sfumature di giallo

CULTIVAR: 100% Coratina

INTENSITÀ: Fruttato intenso

SAPORE: Al palato è pieno, robusto, con un amaro netto e una piccantezza elegante e persistente, che si integrano perfettamente in una struttura armonica e profonda

PROFUMO: Al naso sprigiona un bouquet intenso, con note verdi di carciofo, erba tagliata e mandorla amara.

SPREMITURA: Estratta a freddo

FILTRATO

VENDEMMIA: 2025/2026

QUANTITÀ: 500 ml