Gli Spaghetti di Konjac (Shirataki) hanno la caratteristica fondamentale di essere composti sostanzialmente solo da fibre di conseguenza hanno pochissime calorie e nessun carboidrato.

Sono qundi ideali per tutte le diete ed in particolare quelle a basso contenuto di carboidrati. Confezione da 250g contiene 10 rotolini da 25g. Ogni rotolino da 25g una volta reidratato diventa da 60g, da confrontarsi con la pasta dopo la cottura.

Per un piatto normale consigliamo 3 rotolini.

• Preparate una pentola di acqua bollente. Mettete molta piu' acqua di quanta venga usata per la pasta normale. Si puo' usare semplicemente acqua calda del rubinetto, ma i risultati sono migliori facendo bollire la ZenPasta come la pasta normale.
• Immergete la quantita' desiderata di ZenPasta e lasciate bollire o riposare per almeno 7-10 minuti. Non preoccupatevi se avete lasciato ZenPasta in acqua troppo a lungo, questa pasta non scuoce mai e rimane sempre della stessa consistenza. L'aumento di peso e' maggiore lasciandola 10-12 minuti
• Scolate in uno scolapasta e risciacquate bene sotto il rubinetto con acqua calda. E' importante risciacquare bene per rimuovere la piccola quantita' di zuccheri utilizzata per mantenere i rotolini di ZenPasta ben compatti. Migliore e' il risciaquo e minore sara' il residuo di zuccheri rimasti.
• Se il sugo che avete scelto lo permette, fate saltare la ZenPasta in padella con il sugo, per amalgamarli al meglio. Consigliamo sughi saporiti e un po' abbondanti di sale in quanto la ZenPasta non ha nessun sapore e non e' salata. Servite e gustate quanta ZenPasta volete, tanto e' quasi senza calorie!